RESEP BUBUR NASI GURIH TANPA SANTAN

Bahan :

• Air bersih 4-5 gelas (untuk membuat kaldu)
• Tulang belulang sapi atau ayam, secukupnya
• 1 gelas beras putih, cuci hingga bersih
• 3 gelas air kaldu (jika berasnya tadi 1 gelas maka airnya 3 gelas)
• Garam dapur, secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 butir sereh, ambil putihnya, digeprek
• Sedikit merica bubuk
• Gula, secukupnya
• Pelengkap : Bawang goreng dan Daun seledri

CARA MEMBUAT BUBUR NASI :

1. Rebus tulang selama 1-3 jam hingga matang dengan 4-5 gelas air. Jika sisah simpan kedalam plastik dan taruh ke dalam freezer agar bisa digunakan lagi.
2. Masukkan 3 gelas air kaldu dan beras ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.
3. Tabahkan garam, daun salam, sereh dan gula secukupnya.
4. Aduk terus perlahan hingga menjadi bubur yang mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.