Resep Asem Asem Ikan Tombro Rumahan

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan tombro ukuran sedang 

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• secukupnya garam
• secuil kunyit di bakar

 Bumbu cincang :

• 1 buah tomat potong jadi 4
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1 siung bawang merah iris tipis
• 1 batang sereh geprek
• seikat daun kemangi
• 4 buah cabe rawit (bisa di skip)
• 4 buah blimbing wuluh
• secukupnya gula
• secukupnya kaldu ayam bubuk

 Langkah :

1. Bersihkan ikan rendam dengan air jeruk nipis selama 1 jam lalu bilas dengan air sampai bersih
2. Tumis bumbu halus bersama bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum. Masukan sereh yang sudah di geprek tadi lalu tambahkan air.
3. Masukan ikan lalu rebus sampai ikan matang masukan tomat, cabe, belimbing wuluh tambahkan gula, kaldu ayam bubuk koreksi rasa.
4. Biarkan bumbu meresap ke ikan dan air menyusut sedikit lalu tambahkan daun kemangi. Masak sampai daun kemangi layu. Sajikan..