Air Daun Suji
Untuk pewarna makanan alami terutama untuk jajanan tradisional, memang daun suji ini lebih oke menurutku di banding daun pandan aja. Kalau daun pandan aja di jus terus di ambil sarinya, menurutku terlalu menguasai aroma makanan, jadi ada jejak rasa dan aroma yang kuat, jadi eneg menurutku lho ya.
Jadi kalau aku lebih suka banyak daun suji dan sedikit pandan jika membuat pewarna alami. Caranya mudah saja sich :
- 30 lembar daun suji, cuci bersih
- 2 lembar pandang cuci bersih
- Potong-potong, tambahkan 100 ml air, blender hingga halus, saring
- Tambahkan 1 sdk teh air kapur sirih, yang berfungsi agar warnanya lebih muncul jika di campur makanan, atau jika mau menyimpan sari daun suji ini, air kapur sirih bisa di tambah sedikit lebih banyak, jadi akan tahan beberapa hari di kulkas.
0 Response to "Air Daun Suji"
Post a Comment